فكران أفضل من واحد
الاستشارات
إن أفضل طريقة لضمان إنتاج أطعمة آمنة هي اعتماد وتطبيق أحد أنظمة إدارة سلامة الغذاء والتي تحدد وتقيم المخاطر المحتملة، وتتبنى الإجراءات والممارسات التي تحول دون أو تقضي على تلك المخاطر أو تخفضها إلى مستويات مقبولة.
إعرف أكثر
توفر شركة الصحة العامة الكويتية خدمات استشارية مميزة في أنظمة إدارة سلامة الغذاء التالية:
معيار إدارة الجودة 22000
إن آيزو 22000 ھو عبارة عن مواصفة دولية للجودة معتمدة عالمياً لضمان سلامة الأغذية، تظهر الالتزام المستمر بأنظمة إدارة سلامة الغذاء، وتبرهن على الديمومة في التطبيق لتعزز ثقة المستهلك.
تتألف المواصفة بشكل عام من عناصر أساسية مثل التواصل التفاعلي وإدارة النظام والمتطلبات الأساسية للمواصفة ومبادئ تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة.
إن نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة هو طريقة علمية وقائية منهجية تؤدي إلى نظام فعال في إدارة سلامة الغذاء، ليسهم ذلك في تحديد المخاطر بدقة ووضع التدابير اللازمة لضبطها، سواء البيولوجية أو الكيميائية أو الفيزيائية منها، ليتم تطبيقها في جميع مراحل تداول الأغذية حتى وصولها إلى المستهلك.
